Batería de sandwiches

Debe ser lo que más me gusta comer cualquier-cosa-entre-dos-panes. Pueden ser rebanadas de pan de molde, pan casero, pan de la panadería, de salvado, blanco... No importa... siempre son riquísimos.

Acá una breve historia del sándwich  http://www.cukmi.com/sandwich-el-ipod-de-las-comidas/
Tan fácil, tan versátil, tan nutritivo, tan popular. Desde el tradicional lomito hasta el cordobés choripán, pasando por el pancho o hot dog y ¡hasta el alfajor!! Y ni hablar del sánguche de milanesa...

A la pregunta de la nota anterior "¿comiste un sandwich en los últimos 7 días? Yo respondo: Y.. capaz que varios.

Acá presento algunas ideas, algunos sin carne, pero todos pueden servir de plato único porque son bien nutritivos. Siempre trato de equilibrar los ingredientes para tener una comida completa.

Sandwich vegetariano tibio

Dos rodajas de pan de salvado tostadas de un solo lado

1  huevo 

rebanadas de queso que se funde (yo puse port salud)

1 tomate perita

tiras de morrón rojo (el pimiento rojo escabechado)

Mayonesa a gusto

Aceite de ajos

Así se hace:

Se tuestan las rebanadas de pan de un solo lado y se untan con una pincelada de aceite de ajo y mayonesa. Se coloca el queso y el huevo cocido a la plancha con poquísimo aceite. A mi me gusta mezclar la yema con un poco de la clara y secarlo de ambos lados. Lo condimento con sal y pimienta. Al tomate lo corto en cuartos y le saco las semillas. Los pongo en la plancha mientras se cocina el huevo. 

Para armar: rodaja de pan - aceite de ajo - queso - huevo - tomate - morrón - mayonesa - rodaja de pan

Se puede volver a calentar para que el queso se derrita bien.

Sandwich de cuaresma

  

Ideal para esta época.

Bastoncitos de pescado

zanahoria rallada

rodajas de tomate

mostaza de Dijon 

Pan de salvado

Se cocinan en la plancha o al horno los bastoncitos de pescado (esos que vienen congelados) y se cortan por la mitad para que no quede demasiado alto. Se untan las rebanadas de pan con la mostaza, se condimentan las verduras y se arma el sandwich. Bon apettit!

Sandwich de pan pita con ensalada caprese

Este sandwich ya fue publicado en una entrada anterior. Cuando hice el pan árabe.