Con esta receta participo en el I Concurso para blogs "Mi receta más fácil" organizado por Recetasparatontos.com en colaboración con Tescoma.
Así es. Máas qué fáciles!! Estas tarinas rellenas con cebollas y huevos revueltos son riquísimas y se hacen en un periquete. Se me ocurrieron una vez que no tenía nada ni en la heladera ni en la alacena..
Los ingredientes que usé
Rinde para 3 tartinas
6 discos para empanadas de 12 cm de diámetro (se puede reemplazar por hojas de hojaldre)
1 cebolla mediana
1 tomate bien maduro
1 cucharada de mostaza
sal y pimienta a gusto
Se hace así
Se corta la cebolla en pequeños cuadraditos y se rehoga en un poquito de aceite. Cuando la cebolla está transparente o que empieza a tomar color, se agrega el tomate pelado y picado. Cuando se consumió el agua, se agregan dos huevos semibatidos y se cocina revolviendo bien hasta que los huevos coagulan. Acá, hasta cuando cocinamos va a gusto del cocinero y/o comensales. A mi me gustan más o menos cocidos.
Se deja enfriar un poco mientras se pinta la tapa de abajo con un poquito de mostaza y se pone una cucharada abundante de relleno. Se humedecen los bordes con agua y se coloca la otra tapa encima y se pisa con los dientes de un tenedor para cerra la abertura y que no se escape el relleno.
Se cocina en el horno hasta que la masa esté dorada.
Se pueden comer tibias o frías. De cualquier manera, deliciosas!!
A mi, particularmente, me gusta acompañarlas con alguna ensalada de estación.
Las fotos no son de buena calidad porque era de noche y las saqué con la tablet que no tiene flash. Perdón.
Ya se puede votar!
ResponderEliminarhttp://www.recetasparatontos.com/2011/12/votacion-i-concurso-mi-receta-mas-facil.html
Muy buenas, ricas y practicas!!!
ResponderEliminarmuy buenas, se ven maravillosamente ricas... te felicito... éxitos
ResponderEliminarRiquísima tu receta, publicá más
ResponderEliminarGracias por todos los comentarios hermosos!! Lástima que no pueda agradecer a cada una de las personas que escribieron porque aparecen como Anónimos :(
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