Mini cupcakes conitos de dulce de leche

Esta entrada está dedicada a Alicia, mi compañera del curso de pastelería. Ella vio en mi Facebook una foto y quiso la receta... Ali, ¡¡acá va para vos!!

Son sumamente simples y absolutamente irresistibles. En realidad los hizo mi hermana con una idea mía. Quería hacer un presente y tenía unos minicupcakes a los que no se le ocurría cómo decorarlos. A mi me pareció que estaba bien un gran copete de dulce de leche y bañarlos en chocolate, un poco de grana alrededor y listo! No. No se imaginan lo rico que son... Ideales para un cumpleaños o para regalar o para comerrrrr.... 

Los ingredientes que usé: 

Unos minicupcakes que pueden ser con esta receta o con esta o de chocolate

almíbar (puede ser saborizado con licor)

250 g de dulce de leche repostero (se puede mezclar con chocolate derretido o pasta de banana, esa que viene para rellenar bombones)

250 g de chocolate cobertura

granas de colores

Así se hace:

Ali, una vez que hayas hecho los minicupcakes, bien chiquitos, con una cucharadita de masa solamente y los hayas cocinado y dejado enfriar perfectamente, si querés, los bañás con una cucharadita de almíbar frío. Poné el dulce de leche en una manga pastelera con pico, el que te guste y hacé un copete generoso sobre cada cupcake.. Dejá secar el dulce un  par de horas afuera de la heladera para que el choco se pegue mejor. Ahora sí, derretí el chocolate y tené la precaución de ponerlo en una taza que sea profunda y angosta pero que puedas meter los dedos, así el choco te rinde más y no se aplastan los copetes. Antes que se sequen, pasalos por las granas y ¡¡esperá unos minutos para comerlos!!!

¡¡Se te quiere Ali!!

¡¡Espero que todos disfruten de esta ricura!!

Besos y muuuuuchas bendiciones