Brownies party fest y ¡pobre nuestro idioma!

Ya que estamos, ponemos todo el título en inglés, total... pobre nuestro idioma español. Tan rico en palabras y expresiones, sinónimos, antónimos y todos esos ónimos que aprendimos en la primaria. En los teclados le mezquinan la Ñ hermosa ¡su símbolo! Ni qué decir de los signos de abrir las exclamaciones y las preguntas... si existen ¿por qué no los ponemos? ¿Será que "inglesamos" todo? Que las "cookies", los "cupcakes", los "popcakes", los "squars", los "butter-no-sé-cuánto" y qué se yo cuántos anglicismos más para nombrar masitas o galletas, tortitas o chupetines de torta o la deliciosa crema de manteca. 

Me obligo a usar los signos de entonación, ambos, para que ninguno de los dos se sienta discriminado y cuando comencé el blog fue uno de mis desafíos: acordarme del signo de abrir ¿¡

Y abriendo el signo ¡Qué rico es el brownie! Uso la palabra inglesa o estadounidense o norteamericana (porque americanos somos todos desde Alaska hasta Tierra del Fuego) porque es una preparación clásica ¿o cómo se diría empanada, mate o locro en inglés?

Y otra acotación más. El 1 de mayo se celebra el día internacional de los Trabajadores, así que, amigas y amigos de todo el mundo ¡que tengan un feliz día! A disfrutar pues lo merecemos. 

Y qué tal para el festejo este delicioso y ¡la pucha si es fácil de hacer! brownie. Solo mezclar y mezclar, nada más.

Estos son los ingredientes 

(para una placa de 20 x 20)

Chocolate (la tableta de Águila está bien)       80 g

manteca/mantequilla                                       80 g

huevos                                                             3

azúcar                                                          200 g

harina 0000                                                    90 g

cacao puro (no vale el nesquik)                      15 g

nueces picadas (opcional)                               60 g

Así se hace:

Primero lo primero, cernir la harina con el cacao. Reservar. Segundo lo segundo, picar el chocolate bien finito. Poner en un bol y calentar en baño María o al microondas hasta que se forme una crema deliciosa, se deben fundir perfectamente el choco con la manteca. La manteca se va a derretir antes que el chocolate. Mezclar muy bien. Reservar.  Y tercero, batrir los huevos con el azúcar, un poco más que romper los huevos, no debe hacer mucha espuma, dicen los expertos. Y ahora si, mezclar la preparación de chocolate con la de huevos, agregar las nueces y por último la harina. Mezclar muy bien y colocar en una placa enmantecada y si hay ganas, forrada con papel manteca enmantecado por favor porque sino, no se despega. Habló la voz de la experiencia. 

Cocinar en horno a 170 °C por alrededor de 40 minutos. Otros expertos dicen que al pinchar con un palito o cuchillo, éste debe salir como si a la mezcla le faltaran 5 minutos de cocción. O sea, un poquiiiiiito de masa pegada al palo.

La textura propia de esta masa es muy húmeda y hasta cremosa, se podría decir. Si lo querés un poco más esponjoso, agregale una cucharadita de café de bicarbonato de sodio a la harina antes de cernirla. Y tené cuidado porque así crece demasiado (volvió a hablar la voz de la experiencia).

Con peras al malbec y una generosa cantidad de helado de crema americana

 Sean felices ¡que es gratis!

☺♥