Torta Arco Iris

No se por qué extraña razón todo lo que quiero llega de una u otra manera a mi vida :DD Así es que estoy esperando un par de cosas aún que son muy importantes para mi, pero eso es otro tema. Lo que quiero contar hoy es que "tuve" que hacer la torta Arco Iris.

Y tuve que hacerla para el cumpleaños de 15 de Lucía. Ella me la pidió y no pude decir NO...

Me sorprendió el color que quedó en sus capas. ¿La verdad? tenía miedito... Pensé que los colores no iban a ser brillantes, que se yo... ¡Me encantó!

Es muy fácil de hacer. Hay que tener ciertos cuidados, solamente, para que los bizcochuelos tengan el mismo tamaño pero nada más. 

Acá están los resultados.

Para una torta Arco Iris de 25 x 25 cm
(Molde cuadrado)

Ingredientes:
Para cada bizcochuelo:

2 huevos medianos (100 g)
140 g de azúcar
140 g de harina 0000
1 cucharadita de polvo de hornear (optativo)
5 cm3 de esencia de vainilla
media cucharadita de colorante

Así se hace:

Se baten el azúcar con los huevos hasta punto letra (bien sostenido). Agregar la esencia y el colorante. Batir muy bien. Se incorpora la harina previo tamizado, en caso de usar polvo de hornear, tamizar todo junto antes.

Colocar en molde enmantecado y con papel manteca, también enmantecado para evitar cualquier accidente. Cocinar en horno moderado aproximadamente 12-15 minutos.

Enfriar sobre rejilla.

De la misma manera realizar todos los bizcochuelos: violeta, celeste/azul, verde, amarillo, anaranjado, rojo.

Armado

Se pueden humedecer con almíbar a gusto.

Apilar las tortas. Tener la precaución de acomodarlas de tal manera que la roja quede en la parte superior. Cubrir cada capa con abundante cantidad de crema bien blanca. Nosotras usamos una prelista que compramos en el cotillón de confianza. Se puede usar crema de manteca, pero queda un poco amarillenta

(yo hubiera usado más crema, pero a mi solo me tocó hacer los bizcochos). Recubrir con pasta blanca o crema de manteca.

No tiene ningún secreto y el resultado es fabuloso, sin dudas!

Pongo estas pocas fotos porque las demás no han salido como a mi me gustaría. Como me pasa siempre... nunca hay tiempo... :(

Espero que se animen..
Que tengan linda semana y reciban muuuuuuchas bendiciones.

Besos