Fiesta en Villa María

Vista del anfiteatro techado 

El fin de semana pasado se realizó, como desde hace mucho, el Festival de Peñas en el anfiteatro. Este año estrenaron techo y quedó hermoso. No sé... digan lo que digan, la ciudad se ve hermosa desde la costa, la costanera se puede disfrutar y este año, hasta el río acompañó porque estuvo casi todo el verano con poca agua y clarito. Para los que son de la zona, les recomiendo la travesía en kayaks. Es una experiencia aventurera hermosa y segura. ¡No se van a arrepentir! 

Otra vista desde la costa y la pasarela

En el Festival se presentan los mejores músicos del país y algunos internacionales, de todas las categorías musicales. Es variado. Y en los alrededores, desde una semana antes del comienzo ¡si que empieza la fiesta! Se arman las peñas, que son espacios en donde hay grupos folclóricos haciendo su música y se pueden comer comidas típicas como locro, empanadas, choripanes (es un sandwich de chorizo asado con salsa criolla muy característico de la provincia de Córdoba). Cada peña compite por quién hace el locro y las empanadas más ricas. Este año hice "degustación de empanadas criollas" y las más ricas eran las de "Los Soñadores", que son músicos locales. Estas son empanadas cordobesas, dulces y fritas en grasa. Una bomba de tiempo para el hígado, pero no se puede pasar por ese lugar sin probar estas delicias de la cocina criolla.

El locro es un ¿puchero? del norte argentino, en base a porotos, zapallo anaranjado dulce (acá se cosecha uno "especial para locro" que es similar a las calabazas de Halloween) y se complementa con diferentes cortes de carne de cerdo y vaca. Por lo general, lo que no se usa para otra cosa. Huesos de cerdo, cueritos de cerdo, algunos cortes de vaca muy económicos y como nuestros platos típicos tienen mucha influencia española, también le va chorizo colorado. Este plato es como el Rey de la comida criolla, en algunos lugares se hace más parecido a una sopa y en otros más parecido a un guiso. El más rico de todos es el que hace mi papá ♥ que, más cerca del invierno, para alguna fecha patria, voy a poner la receta con fotos, porque seguro lo hace.

También están los artesanos que muestran su producción y este año, que me pareció fantástico, el Ministerio de Acción Social de la Nación trajo productores de alimentos y artesanías de distintos lugares del país. Así fue que pudimos probar vinos de San Juan, aceitunas de no se donde : P y algo que nunca había visto por ahí, pero sí había hecho para el buffet frío de una Nochebuena, aceitunas bañadas en chocolate... me decepcionó porque creí que era un invento mío!! jajaja También había quien trabaja el cuero, reposteros, chocolateros.... pero lo que rescaté es a una señora que hace caramelos artesanales ¡con carita! y otros dibujos. Me olvidé de preguntarle si los hace a mano y uno por uno ¡¿?! La empresa es de Córdoba capital y se llama Caramelos Artesanales Carranza. Su perfil e Facebook:   http://www.facebook.com/profile.php?id=100001909891282 . Son riquísimos y para mi, muy originales. Además que hace unos de fernet con coca, bebida oficial de la provincia de Córdoba, que ahora se está poniendo de moda en todo el país y otros también. Tengo noticia que en Italia ya lo están consumiendo... Este invento va a ser como el colectivo. En todo el mundo se va poder tomar un ferné-con-coca sin que te digan ¿Quéee? sea en el idioma que fuera... ajajajaja

Esto es algo de lo mucho que tenemos en esta ciudad del sureste cordobés. Hay muchísimas actividades culturales gratuitas... Me parece que le voy a cobrar al intendente por tanta publicidad jeje ; )

Receta de dieta con zapallitos verdes

¡Hola! ¿Cómo están? Hace mucho tiempo que no ando por acá... extrañaba escribir... Época del año con los comienzos de las actividades, mucho trabajo, muchas cosas... poco tiempo.

Tengo muchas recetas, muchas fotos y muchas cosas para contar. Vamos de a poco...

Hoy tengo una receta muy sencilla y liviana, para esos días de dieta. Me pasó que en las vacaciones no estuve bien e inventé un par de recetas para comer lo que me gusta pero de una forma diferente.

Esto vendría a ser una lasagna de zapallitos verdes o de tronco como le decimos en Argentina. Son los redondos. Pero creo que se puede hacer con los zucchinis (los alargados), con berenjenas, con zapallo coreano o anco (la calabacita anaranjada)... en fin... lo que la imaginación dicte o tengamos en la heladera : )

Acompañé con unos pinchos de pollo.

Aclaro que estas cantidades son para 1 persona.

Los ingredientes que usé:

1 zapallito redondo

fetas de queso cremoso o mozzarella

1 tomate pelado

1/2 pechuga de pollo

condimentos a gusto

sal

orégano

pimienta negra

Así lo hice:

Corté el zapallito en rodajas finas y las cociné en una sartén de fondo grueso con apenitas de aceite. pelé el tomate y también lo corté en rodajas finas. Apilé una rodaja de zapallito cocida, una de tomate, un poco de queso, otra de zapallito, tomate, queso... y condimenté con sal y orégano de mi maceta. Puede ir al horno o al microondas para que se caliente todo y se derrita el queso.

Después, corté la pechuga en tiras y las cociné en la sartén hasta que estuvieron doraditas, las condimenté con sal y pimienta y las pinche de a tres o cuatro en unos palillos (escarbadientes).

¿Por qué la comida para mí tiene que ser presentada así nomás? :P

¿Pastel? de berenjenas y papa

Hoy tengo sueño, pero tengo ganas de colgar esta receta... el teclado no anda bien y se niega a colaborar... la hice recién y me gustó como salió, por eso la comparto.

Resulta que hoy tenía ganas de comer Mousaka, ese pastel griego de berenjenas y carne que ¡me encanta! pero no tenía ganas de ir a la carnicería, aparte que trato de evitar las carnes, porque ¿qué culpa tienen los pobres animales de que yo tenga hambre? Así que me conformé con esto que les voy a mostrar, que ¡salió riquísimo!. Las fotis están medio oscuras porque de tanto hambre no tuve tiempo de preparar el escenario. Pido las debidas disculpas del caso...

Ah! esta receta puede ser un plato único ya que combina las proteínas del queso y el huevo, los minerales y vitaminas de las verduras y los carbohidratos de la papa. 

Alcanza para dos personas, más un postre, creo que está muy bien. 

Necesité de esto para hacer la cena:

1 berenjena grande
sal gruesa
1 cebolla mediana
medio pimiento rojo chico
2 tomates sin piel
sal
aceite
dos chorros de vinagre
1 hoja de laurel
orégano
150 g de queso fresco
2 huevos
crema de leche
4 cucharadas de puré en copos preparado o puré de papas "vivas" para dos personas

Mientras escuchaba música corté la berenjena en rodajas finas y las puse con sal por encima sobre un colador para que le salga el jugo amargo. Las dejé así un rato y me puse a ver los blogs de las chicas que cocinan bien.. entusiasmada con sus recetas y sus fotos.
Después de un rato pelé la cebolla y la corté en pluma (que es cuando ponemos la cebolla cortada por la mitad sobre la tabla y la cortamos en arcos, y si no es así que algún cocinero "enserio" nos explique :D)
La rehogué en una sartén con aceite caliente y le agregué el pimiento cortado chiquito, cuando estos estuvieron blandos, agregué la berenjena lavada y cortada en cuadraditos de 1 cm de lado (acá se me fue la erudición :) no sé como se llama este tipo de corte), puse sal,  tapé y dejé cocinar otro rato. Después corté el tomate como para una salsa y lo agregué. También puse la hoja de laurel, el orégano, más sal y el vinagre. Dejé cocinar a fuego bajo hasta que todo estuvo listo.
Mientras, hice el puré, que, por supuesto, era de sobre y lo dispuse en una fuente de vidrio, como si fuera una cunita. Sobre el puré, las verduras. Sobre las verduras, los huevos cascados y crudos. Sobre los huevos el queso y sobre el queso una cucharada generosa de crema de leche y un toque de pimienta negra recién molida
Como hoy hace mucho calor por estos lados, metí la fuente en el microondas, en la función que combina grill con ondas y la dejé unos 7 minutos. Pero, tranquilamente, se puede meter al horno convencional hasta que esté  gratinado.

¡Ni les cuento que a mi me sobró una cucharada nomás! estaba muy rico jeje o tenía mucho hambre :)

Tarta de verduras con merengue

Hola a tod@s quienes me lean! Hoy empecé a trabajar de nuevo, después de las disfrutadas vacaciones :D así que la comida viene ahora "rápida y furiosa". Poco tiempo, mucho sueño... serán tartas, sandwiches, pizzas... ya les iré presentando y dando idea de menúes fast y nutritivos. Además, que me gustan las recetas tradicionales, pero siempre con un toque más sofisticado. A esta en particular, no se si la vi en algún lado, pero siempre me gustó comerla.

En especial, este post está dedicado a Paula, una compañera de trabajo que está aprendiendo a convivir con su amorcito ♥

Cómo guardo  tooodo lo que anda dando vueltas por mi cocina en el freezer, siempre tengo masas, verduras, salsas, sopas y un laaargo etcétera, me puse a revisarlo y encontré:

Ingredientes

En el freezer

1 taza de acelga hervida y picada
1 paquete de masa para tarta comprada
 

En la heladera:


merengue italiano de 1 clara (o merengue francés, es lo mismo, yo tenía ese)
1 poco de cebollas rehogadas (sería, más o menos, una mediana) que me sobró de otra preparación
2 huevos crudos
1 taza de leche
Un poco de queso que se derrite, a gusto

En la alacena

2 cucharadas de maicena/fécula de maíz
aceite
sal
nuez moscada rallada
pimienta

Así la hice

Acá se puede ver el queso, el huevo y el merengue

Calenté una sartén y puse la cebolla hasta que se calentó, después le agregué la acelga (que puede ser espinaca, queda más rica) hasta saltearla. Ahí mismo agregué la maicena y la leche. Revolví hasta que se cocinó y espesó y la dejé enfriar. Mezclé el queso en trocitos. Condimenté con sal, nuez moscada rallada y pimienta.
Puse una hoja de masa cruda dentro de una fuente que va al horno y a la otra le calé cuatro corazones (parece que estaba enamorada cuando lo hice ♥♥♥). Coloqué el relleno, hice unos pocitos con el dorso de la  cuchara y ahí rompí los huevos y tapé con la masa de los corazones. Puse el molde sobre cada corazón y lo rellené con el merengue (esto es medio complicado, pero salió bastante bien). : )
Si tienen, se pinta con huevo batido para que quede brillosa. Cociné en el horno fuerte hasta que estuvo dorada.

Como usé una parte de la masa porque era de las grandes y la fuente era chica, corté otros corazones, los rocié con agua y pasé por azúcar. Cociné ¡sin que se quemen! Pueden servir para un desayuno o para acompañar un helado.

Merengue francés
1 clara de huevo a temperatura ambiente y sin restos de yema
2 cucharadas de azúcar común
Batir la clara con batidora hasta que forme picos. Agregar el azúcar en forma de lluvia y continuar batiendo hasta que quede brillosa y no se caigan los picos.

Concurso: muffins y cupcakes salados

Bueno... ¡me animé! Voy a publicar la receta de los cupcakes salados para el concurso del blog de Alma, Objetivo: cupcake perfecto. Es difícil hacer algo original porque estas chicas cookblogger hacen maravillas, ¿pero a quién no le gustan los desafíos? Además, que fueron pensados con mucho cariño porque quería hacer algo especial para Eli, mi prima-amiga de toda la vida, y Bruno que vinieron de visita desde las Europas : )

Ella dice que le gustaron, así que me doy por satisfecha... A decir verdad, no sé si en mi casa comen cualquier cosa, ¡pero no quedó uno ni para muestra! Tengo que preguntarle a mi hermano que llegó último si pudo probarlos.

Me inspiré en unas recetas del libro "Magdalenas" de "Le Cordon Bleu". Pero estos tienen ingredientes especiales: es la recreación de una ensalada que comía mi abuelo:

Cupcakes de cebolla y naranja

Foto artística que sacó mi hermana ; ) ¡Gracias!

Para 32  minicupcakes usé:

180 g de harina 0000
1 cucharada sopera de polvo de hornear o polvo Royal
50 g de manteca derretida
1 huevo
125 cm3 de leche
2 cucharadas generosas de mostaza de Dijon
1 cucharada de sal
2 cucharadas de azúcar
pimienta negra
ralladura de 1 naranja
1 cebolla morada chica
2 cucharadas de azúcar para el caramelo

Para decorar

1/2 caja de queso Philadelphia bajo en grasas
50 g de manteca bien blanda
1 cucharada de mostaza tipo americana (en Argentina: Savora)
zester de naranjas confitadas

Así los hice

Corté la cebolla en brunoise (daditos de entre 1 y 3 mm). La cociné a fuego bajo con una pizca de sal hasta que empezó a caramelizarse. Esto fue como por una hora. Después le agregué las dos cucharadas de azúcar y cociné hasta que se hizo un caramelo bien dorado. Retiré del fuego y dejé enfriar.

Antes de entrar al horno

Pesé todos los ingredientes. Tooodos estaban a temperatura ambiente, como debe ser en repostería y panadería.
Derretí la manteca y ahí disolví la mostaza.
Mezclé la harina con el polvo de hornear y la sal y pasé por cernidor, mezclé el azúcar que le va a la masa, la pimienta y la ralladura de la naranja. Puse en una fuente y le fui agregando los ingredientes líquidos: el huevo, la manteca y la leche. Hice una pasta bastante blanda y pegajosa, que se me chorreaba toda de la manga : / pero pude ponerla en los pirotines, que eran bien chiquitos, para un bocado. Les puse por encima un poco de la cebolla caramelizada y los cociné en horno moderado (más o menos 180ºC) hasta que estuvieron cocidos, que me dí cuenta porque cuando los pinché con un cuchillito, éste no salió con pedazos de masa. Los dejé enfriar muy bien y los decoré con la  crema de queso y "savora". Los llevé a la casa de mis padres y ya conocen el final...

Crema de queso Philadelphia

En la ciudad en que vivo es muy difícil conseguir este queso y tengo que recorrer unos 3 km para comprarlo, cuando hay. Así que ¡lo hago rendir!
El agregado de manteca es para que se endurezca y no se caiga el decorado.
Con la batidora, batí hasta que se hizo una crema uniforme el queso, la mostaza y la manteca a punto pomada.

Así los decoré

Puse la crema en una manga con boquilla de hojas y dibujé tres pétalos en cada tortita. Hice un rollito en el dedo con 1 o 2 tiritas de cáscara de naranjas confitadas y la coloqué en el centro de los pétalos.
También probé confitar tiras de la cebolla morada, pero eso no me resultó : (

Conservar en heladera hasta presentar.

Tortitas de leche condensada

A esta receta me la regaló mi vecina Mary. Resulta que es un budín del Recetario de Nestlé de vaya a saber que año... es un budín navideño que su mamá le regalaba para la Nochebuena. Lo hice y, como su mamá, le regalé uno. En esa ocasión lo hice igual igual, sin cambiar nada. Pero esta vez no pude con mi genio... y cambié : )

Ayer fuimos a pasear a las sierras de Córdoba y ¡los de mi casa no dejaron ni las migas! 

Embalse del Río III

Esta receta rinde unas 40 tortitas en pirotines de 3.5 cm de base.

Los ingredientes

1 lata de leche condensada
250 g de harina
4 cucharaditas de polvo de hornear o leudante químico o polvo Royal
100 g de pasas de uva
100 g de almendras tostadas (al original, nueces)
125 g de manteca blanda
100 g de azúcar común (al original, azúcar negra)
3 yemas
3 claras batidas a nieve
50 cm3 de cognac
Esencia de vainilla

Cubierta 1

1 taza de azúcar impalpable o glass
cantidad necesaria de jugo de limón o agua
grageas de colores

Cubierta 2


50 g de crema de leche
50 g de chocolate cobertura
2 cucharadas de azúcar impalpable

Así las hice

Primero: mezclar la harina con el polvo de hornear y tamizarlos varias veces. Aparte, remojar las pasas en el cognac, escurrirlas y mezclarlas con las frutas secas. Espolvorearlas con unas cucharadas de harina.

Segundo: Separar las claras de las yemas y batirlas a punto nieve.

Tercero: Batir la manteca con el azúcar hasta que quede lisa. Poner las yemas de a una y batir muy bien después de cada una. Agregar la leche condensada, la esencia y el cognac y batir muy bien. Incorporar los ingredientes secos con el tamiz alternando con las claras batidas. Mezclar con espátula. Agregar las frutas, mezclar y poner en los moldecitos. 

Cocinar entre 15 y 20 minutos en horno moderado. Pinchar con un palillo para saber si ya están listas. Retirar del horno y dejar enfriar en rejilla.

Cubierta 1

Preparar el glaseado mezclando el azúcar con unas gotas de agua o jugo de limón hasta lograr una consistencia espesa. Pasar cada tortita por el glaseado y colocar las grageas. Dejar secar muy bien y guardar en recipientes herméticos, bajo llave :P hasta el momento de servir.

Cubierta 2

Calentar la crema sin que llegue a hervir y agregarle el chocolate en trozos chicos. Dejar unos minutos hasta que se derrita el chocolate y mezclar muy bien. Yo la hice el día anterior y la guardé en la heladera. Antes de usarla le dejé a temperatura ambiente un rato, le agregué el azúcar impalpable y después la batí con un batidor como si hiciera chantilly. La puse sobre cada  tortita con una cuchara y usé unas grageas que me sobraron. Ni les cuento... ¡estas volaron!

Galletitas de salvado

Buenaaass!! Hoy tengo para presentarles unas galletitas que vi en el blog portugués http://tertuliadesabores.blogs.sapo.pt/. Receta que, por supuesto, modifiqué. Estas galletitas son riquísimas para acompañar una cerveza o algún aperitivo antes de la cena, con queso untable o paté.. mmmm... 


Estos son los ingredientes

• 100 g de harina 000
• 50 g de salvado de avena
• 50 g de margarina o manteca
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 6 a 7 cucharadas de agua fría
• 1 cucharadita de sal fina

A la receta original le iban semillas de amapola y salvado de trigo. Yo me olvidé las semillas y tenía la intención de rociarlas con agua y espolvorear con sal entrefina por arriba... igual salieron ricas :) y se las comieron a todas porque con estas cantidades salen aproximadamente 24.

Así las hice

Mezclé las harinas y le agregué la manteca fría, hice un "arenado fino" y después le fui poniendo el agua bien fría. Amasé apenas para integrar,  y después estiré con palo de amasar sobre papel manteca algo así como de 2 milímetros de espesor y las corté con la ruedita de cortar ravioles, sin separarlas. Dejé en la heladera unos 20 minutos. Las piqué bien con un tenedor. Puse el papel con la masa en una bandeja para horno y las cociné unos 10 minutos hasta que se pusieron doraditas. Las enfrié y las llevé a la casa de mi mamá en la que nos íbamos a reunir para compartir un rico asado con mi prima que vino a visitarnos desde Italia. 

Son muy fáciles y rápidas de hacer ¡y más rápido todavía  desaparecen!

Pan Pita o Pan Árabe

Un domingo que llegué de Misa a la tarde-noche con un antojo terrible de comer pan árabe y no tenía donde ir a comprar porque los supermercados me quedan muy lejos dije: ¡pero si sé hacerlos! y desde que hice el curso de Pastelería y Panadería en Capacitar con el Maestro Pastelero Walter Perez Ancheta, ¡no hay masa con levadura que se me resista! : P jajajjja. Y aunque tuve que esperar hasta la medianoche : O para cenar, ¡quedaron buenísimos! Con estas cantidades me salieron cuatro unidades.

Los ingredientes que usé

250 g de harina 000
4 g de levadura seca (o una cucharadita, o 10 g de levadura de panadero)
1 cucharadita de azúcar
1 cucharada de aceite (utilicé oliva)
1/2 cucharadita de café de sal
120/130 cm3 de agua tibia

Así lo hice

Puse la levadura en un poco de agua tibia con azúcar (saqué de la cantidad total a usar y le agregué un poquito de harina y lo dejé leudar. A la levadura seca es mejor activarla antes, así leuda mejor y más rápido).

Hice un volcán con el resto de la harina y cuando el fermento llegó al doble de su volumen, lo agregué al centro del volcán, junto con el aceite y las sal que estaba en los bordes exteriores (si la levadura toca a la sal directamente, se muere) y fui agregando agua bastante tibia hasta formar una masa fácil de amasar. Amasé con fuerza durante 10 minutos hasta que quedó bien lisita y la dejé descansar en un bol de metal tapada con papel film como 20 minutos, o según la temperatura de la habitación, hasta que llegue al 75% de su volumen. Desgasifiqué, hice un rollo y corté en 4 partes iguales, hice los bollitos y los dejé descansar otro rato, ahora en una fuente aceitada y tapados con film. Cuando se hincharon el doble, los estiré con el palo de amasar hasta dejarlos bien finitos y los puse en una fuente de horno bien tapados con plástico hasta que subieron, otra vez al 75 %. Mientras, calenté el horno muy muy bien y cuando estuvieron listos, los cociné unos 5 minutos (creo que fue más tiempo porque tomaron color) hasta que se hincharon. El pan árabe tiene que quedar bien blanquito una vez cocido. Los saqué y los puse en una tabla tapados con una servilleta. Una vez fríos, los rellené con ensalada capresse y GLUP!!  

La ensalada capresse

1 tomate perita
80 g de queso (debería haber sido muzzarela)
hojitas de albahaca
aceto balsámico
aceite de oliva
sal
pimienta negra

Mi torta de cumpleaños atrasada

Como para mi cumpleaños me fui de vacaciones y no lo festejé, le debía a mi familia la torta. Y ya que me pesqué un virus y no me siento bien para salir, voy a postear la receta. Bien sencillita y rápida con ingredientes que se consiguen solo en verano, pero que cada uno puede hacerla con lo que más le gusta. Incluso admite frutas de lata.
Aproveché que todavía hay frutas rojas  y azules (mmmmm) y están bastante accesibles en precio.

Los ingredientes que usé

2 planchas de merengue (las compré)
200 g de polvo para mousse crema chantilly (o si quieren 600 g de crema chantilly)
160 cm3 de leche
un poco de dulce de leche
1 caja de arándanos frescos
1 caja de frambuesas frescas
1 caja  de zarzamoras frescas
jugo de medio limón
5 cucharadas de azúcar

Así la hice

La noche anterior puse a macerar las frutas con el jugo de limón y el azúcar. A la mañana siguiente tomé las planchas de merengue y las pincelé con dulce de leche bien caliente para que sea líquido (esto lo hice para impermeabilizar el merengue). Después me di cuenta que podría haberlo hecho con chocolate blanco... Igual quedó rico. Hice la mousse y puse un poco sobre una capa de merengue, le esparcí la mitad de las frutas previamente escurridas, otro poco de mousse, la otra plancha de merengue, el resto de mousse y lo que quedó de las frutas. A la heladera un rato. Antes de servir, cerní un poco de azúcar impalpable para darle un efecto :P
Con el jugo que se hizo durante la maceración voy a probar hacer algún dulce... Después les cuento.
Es muy fácil de hacer y queda espectacular.
Esto se compaña perfectamente con un buen champán y feliz cumpleaños!! = D

Acá va mi primera receta

Ñoquis de papa al curry con salsa de tomates cubeteados.


El otro día fuimos con mi amigo Mauri al super y compramos unas latas de curry indio picante que  estaban baratas. Después había que usarlas.. . en qué,si no estamos acostumbrados a esta mezcla de especias, y encima ¡picante! pero un domingo me levanté con ganas de comer algo inusual y decidí hacer unos ñoquis muy fáciles.


Ingredientes para 1 persona


Masa


3 cucharadas de puré en copos 
80 cm3 de agua 
40 cm3 de leche
una cucharada de manteca 
sal a gusto 
1 cucharada de té de curry ¡picante!
1 huevo
cantidad necesaria de harina 000


Salsa


1 cebolla chica
2 tomates perita sin piel ni semillas

un diente de ajo entero con piel
orégano (puse el de mis plantitas)
crema de leche a gusto


Así lo hice


Hice el puré cómo indica la receta del paquete y lo dejé enfriar. Este paso es muy importante para evitar grandes cantidades de harina y que los ñoquis salgan duros.
Después le agregué el huevo y la harina que pudiera absorber hasta conseguir una masa unida y tierna. La dejé descansar mientras hacía la salsa. Hice las tiras, corté los ñoquis y los pasé por el aparatito especial y los cociné en abundante agua hirviendo con sal. Dos minuto después que subieron a la superficie los saqué con una espumadera y los agregué a la sartén de la salsa hasta que se impregnaron bien. Rectifiqué el sabor y GLUP!!


Salsa


Corté la cebolla por la mitad y después en pluma (medias rodajas) y las rehogué en aceite de oliva hasta que estuvieron transparentes junto con el ajo, les agregué el tomate cortado en cubitos y una ramita de orégano fresco. Condimenté con sal y pimienta negra y un chorrito de crema. Al final, saqué el diente de ajo.

¡Tengo mi blog, qué felicidad!!

¡Qué bueno! ¡Qué alegría! Hace tanto tiempo que quería tener un blog, pero no me animaba. Y es que he visto tantos y tan buenos por ahí que me da un poco de vergüenza. Vamos a ver que sale...
Y si alguien lee mis entradas,  es mi deseo que al menos les sean útiles o interesantes.
¡Muchos cariños!